01 / ABOUT THE PLACE
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한 잔씩 정성껏 내리는 '향의 모카(香りのモカ)'는 로스팅 단계를 취향에 맞춰 선택할 수 있는 점이 매력적이다. 산뜻한 과일 향과 산미가 돋보이는 약배전부터, 산미와 바디감이 조화를 이루는 중배전, 은은한 쓴맛과 풍부한 향을 끌어낸 강배전까지 갖추어 그날의 기분과 취향에 따라 핸드드립 한 잔을 고를 수 있다. 블랙으로 맑은 향을 즐겨도 좋고, 부드러운 따뜻한 카페오레나 시원한 아이스 커피 플로트로 달콤함을 더해 맛보는 것도 어울린다.
토스트와 디저트로 즐기는 다채로운 조화
커피 곁들임으로는 직접 만든 마멀레이드나 단팥을 얹은 빵 메뉴가 잘 어울린다. 삼보감과 유자 풍미가 산뜻한 홈메이드 마멀레이드에 시나몬 슈거를 곁들인 토스트를 비롯해 양봉가 후지오카 하루미 씨의 꿀을 넉넉히 올리는 '프리미엄 허니 토스트', 단맛을 줄이고 팥 본연의 맛을 살린 '수제 앙버터 토스트' 등 메뉴마다 세심한 손길이 담겨 있다. 든든하게 배를 채우고 싶을 때는 치즈 핫도그나 계란이 들어간 핫샌드위치, 피자 토스트 같은 식사 메뉴도 좋은 선택이 된다.
디저트로는 진한 초콜릿 케이크와 푹신한 수플레 케이크 외에도, 단맛을 덜어 끓여낸 따뜻한 시라타마 젠자이처럼 일본식과 서양식 디저트가 고루 준비되어 있다. 여기에 세토우치 레몬 등 과일을 활용한 수제 효소 음료와 빙수도 갖추고 있어 계절과 기분에 맞추어 다채로운 맛을 즐길 수 있다.
도쿄도 아다치구 니시아라이 참배길에 자리한 '키마마 카페(きままかふぇ)'는 편안하고 차분한 공간에서 조용히 숨을 돌릴 수 있는 킷사텐이다. 매장에서 여유로운 시간을 보내는 것은 물론, 포장용 드립백과 병에 담긴 꿀, 마멀레이드를 챙겨 집에서도 그 여운을 이어갈 수 있다.
